Açıklama
Çifte Kavrulmuş Kabak Çekirdeği, standart kavrulmuş kabak çekirdeğine göre daha yoğun lezzete ve ekstra çıtırlığa sahip bir atıştırmalıktır. İki kez kavrulma işlemi uygulanarak kurutulur ve çekirdeklerin aromasını artırır. Bu işlem sayesinde uzun süre tazeliğini korur ve çıtır dokusuyla dikkat çeker. Çay saatlerinde, atıştırmalık olarak veya keyifli sohbetlerin yanında sıklıkla tercih edilir.
Çifte Kavrulmuş Kabak Çekirdeğinin Özellikleri
- Tat:
- Kavurma işlemi aromayı yoğunlaştırır ve çekirdeğe daha fındıksı bir lezzet kazandırır.
- Doku:
- Çıtır çıtır bir yapıya sahiptir, standart kavrulmuş çekirdeklere göre daha serttir.
- Hazırlık Şekli:
- İki kez kavrularak hazırlanır, genellikle hafif tuzlu bir tat eklenir.
Besin Değeri (100 gram – Tahmini)
- Kalori: 580-610 kcal
- Protein: 25-30 gram
- Yağ: 45-50 gram (çoğunlukla sağlıklı yağlar)
- Karbonhidrat: 10-15 gram
- Lif: 5-7 gram
- Vitamin ve Mineraller: Çinko, magnezyum, fosfor, demir, E vitamini
Faydaları
- Çinko Kaynağı:
- Bağışıklık sistemini destekler ve cilt sağlığını iyileştirir.
- Kalp Sağlığı:
- Doymamış yağlar ve magnezyum sayesinde kalp dostudur.
- Enerji Verir:
- Yüksek protein ve yağ içeriğiyle enerji ihtiyacını karşılar.
- Sindirim Desteği:
- Lif içeriği ile sindirimi düzenler.
- Hormon Desteği:
- Çinko ve magnezyum hormon sağlığını destekler.
- Uzun Saklama Ömrü:
- Çifte kavrulma işlemi çekirdeklerin dayanıklılığını artırır ve tazelik süresini uzatır.
Çifte Kavrulmuş Kabak Çekirdeği Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 su bardağı çiğ kabak çekirdeği
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Çiğ kabak çekirdeklerini yıkayın ve kurulayın.
- İlk kavurma için çekirdekleri tepsiye yayın ve 180°C fırında 10-12 dakika kavurun.
- Çekirdekleri çıkarıp soğumasını bekleyin.
- İkinci kavurma için çekirdekleri tekrar fırına verin ve 8-10 dakika daha kavurun. Bu işlem çıtırlığı artırır.
- Soğuduktan sonra çıtır ve aromatik çifte kavrulmuş kabak çekirdeklerini afiyetle tüketin.
Kullanım Alanları
- Atıştırmalık:
- Doğrudan tüketilebilir, sohbetlerin ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
- Salata ve Yemeklerde:
- Çıtır dokusu nedeniyle salatalara veya garnitürlere eklenebilir.
- Hamur İşleri ve Tatlılar:
- Kek, kurabiye veya enerji barı tariflerinde kullanılabilir.
Saklama Koşulları
- Serin ve Kuru Ortam:
- Nemden uzak tutulmalı, kuru ve serin bir yerde saklanmalıdır.
- Hava Geçirmez Kaplar:
- Tazeliğini korumak için kapalı bir kapta muhafaza edilmelidir.
- Tüketim Süresi:
- Uygun şekilde saklandığında 1-2 ay boyunca taze kalır.
